Calendari de fruites i verdures de juny

Escrit per: Laura Subirà

Descobreix l’explosió de sabors i colors que l’estiu ens porta! Aquest mes, el regne de les fruites i verdures de juny es desplega davant nosaltres, oferint-nos una abundant varietat de delícies naturals. Des de sucoses maduixes fins a cruixents pastanagues, aquest mes es converteix en el moment perfecte per a assaborir els productes més frescos i nutritius de la temporada.

En l’article d’avui, et presentem la guia o calendari de fruites i verdures que aconsegueixen la seva màxima esplendor en aquest primer mes d’inici a l’estiu, perquè puguis gaudir d’una alimentació saludable i plena de sabor. La nostra dietista-nutricionista, Laura Subirà, et convida a explorar les meravelles que les fruites i verdures de juny tenen reservades per a tu. Productes que et seran d’allò més útils per a preparar menjars rics i sans aquest estiu!

Donem la benvinguda a fruites i verdures nutritives, lleugeres i sucoses!

Al juny, deixem enrere la primavera i donem pas a l’estiu. L’estació de l’any en la qual la naturalesa canvia per complet, igual que el calendari de fruites i verdures de temporada també experimenta una emocionant transformació. Un canvi que, per descomptat, afecta també a la nostra salut física i mental.

Durant aquest primer mes d’estiu, els cultius maduren sota el sol i els camps s’omplen d’una riquesa cromàtica sense precedents. Amb l’inici de l’estiu, arriba una nova onada de sabors frescos i nutritius, llestos per a gaudir en plats plens de vitalitat i color. És en aquest període on la connexió entre la naturalesa i la nostra taula es torna encara més forta, convidant-nos a incloure en la nostra dieta una àmplia varietat de productes plens de sabor i beneficis per a la salut.

Continua llegint l’article d’avui per a explorar junts l’emocionant canvi de primavera a estiu en el calendari de fruites i verdures de juny, descobrint els tresors naturals que ens esperen durant aquests mesos assolellats. Pren nota!

Verdures de juny

Les verdures de temporada de juny són una font inesgotable de beneficis per a la nostra salut i benestar. Donem un cop d’ull més de prop a algunes d’elles:

• L’api, ric en fibra i baix en calories. Àmpliament conegut per la seva capacitat per a promoure la digestió saludable i mantenir un equilibri adequat de líquids en el cos.
• El carabassó, de textura suau i delicat sabor, és una verdura extremadament versàtil. Està replet d’antioxidants i vitamines, com la vitamina C i la vitamina A, que ajuden a enfortir el sistema immunològic i mantenir una pell saludable.
• Les carxofes són una excel·lent font de fibra dietètica i contenen compostos beneficiosos per al fetge i la digestió. També són baixes en calories i riques en nutrients, com a vitamina K, magnesi i folato.
• El cogombre, compost en la seva majoria per aigua, és refrescant i ajuda a mantenir-nos hidratats. A més, conté antioxidants i vitamines que contribueixen a la salut de la pell i la hidratació general del cos.
• Les mongetes tendres, també conegudes com a fesols tendres, són una excel·lent font de fibra i antioxidants. El seu contingut de vitamina C enforteix el sistema immunològic i el seu baix contingut de calories les converteix en una opció ideal per a mantenir una dieta equilibrada.

Més verdures i hortalisses

• L’enciam, àmpliament consumida en amanides, és rica en aigua i fibra, la qual cosa contribueix a la sacietat i al bon funcionament del sistema digestiu. També conté minerals essencials com a potassi i calci, que ajuden a mantenir els ossos forts.
• Les pastanagues són conegudes pel seu alt contingut de betacarotè, que es converteix en vitamina A en el cos. Aquesta vitamina és essencial per a la salut ocular i la funció immunològica.
• La remolatxa, de color vibrant, és una altra de les verdures de juny més interessants. Rica en antioxidants i compostos antiinflamatoris. Ajuda a mantenir la pressió arterial baix control, millora la funció cognitiva i promou la desintoxicació de l’organisme.
• El pebrot, ja sigui vermell, verd o groc, està carregat de vitamina C i antioxidants. Aquests ajuden a enfortir el sistema immunològic, millorar la salut del cor i promoure la salut ocular.
• Els pèsols, petites però poderoses, són una excel·lent font de proteïnes vegetals i fibra. També són rics en vitamines del grup B i vitamina K, que donen suport a la salut del sistema nerviós i contribueixen a la coagulació sanguínia adequada. Recordeu que teòricament són llegums.

Fruites de juny

Les fruites de temporada al juny no sols ens sorprenen pel seu sabor i aroma, sinó que també ens brinden una àmplia gamma de nutrients essencials. Aprofitar la seva frescor i gaudir de la seva dolçor ens ajudarà a mantenir una dieta equilibrada i a nodrir el nostre cos de manera natural. Gaudeix d’aquestes delicioses fruites de juny i dona-li al teu organisme un regal de vitalitat!

• L’albercoc, una petita joia de color taronja, és ric en vitamina A i vitamina C. Aquestes vitamines ajuden a enfortir el sistema immunològic i a mantenir una pell radiant.
• Les nespres, amb el seu sabor dolç i lleugerament àcid, són una excel·lent font de fibra i vitamina C. També contenen antioxidants que contribueixen a la salut del cor i la funció cognitiva.
• El préssec, sucós i madur, és conegut pel seu contingut de vitamina C i vitamina A, que promouen la salut de la pell i reforcen el sistema immunològic. A més, el seu alt contingut de fibra afavoreix la digestió i ajuda a mantenir-nos sadollats.
• Les cireres, amb el seu intens sabor dolç, són riques en antioxidants i compostos antiinflamatoris. Aquest aliment pot ajudar a reduir la inflamació i alleujar el dolor. A més, conté melatonina, una hormona que regula el somni i el ritme circadiari.

Més fruites de temporada

• Les prunes, tant les vermelles com les negres, són una excel·lent font de fibra i vitamina C. També contenen compostos antioxidants que ajuden a protegir el cor i promoure la salut digestiva.
• El gerd, petita i poderosa, està repleta d’antioxidants i vitamina C. Aquests nutrients ajuden a enfortir el sistema immunològic i a protegir el cos contra el mal oxidatiu.
• Els nabius són rics en antioxidants i compostos antiinflamatoris. Contribueixen a la salut cerebral, milloren la memòria i promouen la salut cardiovascular.
• Les maduixes, una altra de les fruites de temporada al juny, són una font excepcional de vitamina C i antioxidants. També contenen fibra i altres nutrients que donen suport a la salut del cor i aporten a una pell més radiant.
• La pinya, refrescant i tropical, és rica en vitamina C i bromelina, un enzim que afavoreix la digestió. A més, conté antioxidants que ajuden a combatre l’estrès oxidatiu i enfortir el sistema immunològic.
• La pera, dolç i sucosa, és una excel·lent font de fibra i vitamina C. També conté antioxidants i compostos antiinflamatoris que contribueixen a la salut del cor i la digestió.

RECORDA!

A mesura que ens endinsem en les estacions d’estiu i les temperatures augmenten, és crucial recordar la importància de mantenir-nos hidratats. A més, i encara que és possible que experimentem menys apetit degut a la calor, no podem descurar la nostra nutrició. És essencial assegurar-nos d’obtenir els nutrients necessaris a través d’una alimentació equilibrada, rica en fruites, verdures i aliments saludables. Així que beu aigua i alimenta’t adequadament per a gaudir d’un estiu ple de vitalitat i benestar!

Si et costa organitzar els teus menjars o et falten idees, demana més informació a través del nostre servei de nutrició. Estarem al teu costat per a ajudar-te a pensar amb antelació receptes nutritives i saludables, a més d’estalviar-te diners i temps en la teva rutina de vida. Descobreix més sobre les fruites i verdures de juny!