La fruita i verdura de gener: Què menjar durant el primer mes de l’any?

Un dels nostres propòsits d’any nou és que aprengueu a portar una dieta sana i equilibrada. Per això, el primer article d’aquest acabat d’estrenar 2023 el dedicarem a la fruita i verdura de gener.

Hem fet una petita guia amb aquells aliments de temporada que ompliran de sabor i nutrients el teu cos, per a sentir-te més vital i enèrgic durant aquest fred mes d’hivern. Vols conèixer-los?

Fruites i verdures de temporada gener

Amb l’arribada del mes de gener sentim que comencem una nova etapa. Són moltes les persones que pensen a portar una vida més saludable, deixant de fumar o realitzant una mica més d’esport al dia.

Molts dels nostres pacients també es plantegen durant el mes de gener cuidar millor de la seva alimentació i curar-se en salut amb fruites i/o verdures de temporada que els aportin millores en el seu sistema immunitari.

La nostra dietista-nutricionista, Laura Subirà, ens planteja avui una petita guia amb els productes i aliments de temporada per a gener. Una llista en la qual trobaràs les millors fruites i verdures per a consumir durant aquest mes que just comença.

Com ja sabràs, l’arrencada del mes de gener demana menjars i sopars que ens allunyin del fred. Per això, les sopes i les cremes de verdures es converteixen en els millors menjars per a escalfar-nos. Encara que, tampoc podem oblidar la importància que tenen en la nostra dieta el consum d’unes certes arrels i fulles verdes.

Pel que fa a les fruites, els productes cítrics es converteixen en els màxims protagonistes. No obstant això, i com veurem més endavant, no seran els únics aliments que trobarem en el seu millor moment de maduració i sabor.

Verdures de gener

Per a realitzar les millors cremes i verdures de gener, durant aquest mes has d’aprofitar productes com la carabassa, el bròcoli, el carabassó, el porro o la pastanaga. Aquests aliments, molt típics de l’etapa tardorenca, continuaran estant en el seu millor moment durant aquest mes d’hivern.

Quant a les verdures de fulles, s’obre un ampli ventall de possibilitats: bledes, endívies, escaroles, espinacs i fins i tot l’enciam. Totes aquestes verdures continuaran sent útils per a crear amanides riques i variades. També estaran al punt òptim de consum altres productes com la coliflor, la col llombarda i fins i tot la carxofa.

Finalment, però no menys important, destacar també les arrels en temporada: naps, raves i api.

Fruites de gener

Per a aconseguir la millor fruita del mes de gener hem d’endinsar-nos en el món dels cítrics. Com ja t’hem avançat, durant aquesta primera etapa de l’any trobaràs al punt àlgid aliments com les taronges, les mandarines i l’aranja. Fruites de temporada que podràs combinar amb les típiques pomes, peres o plàtans. A més de poder continuar gaudint d’algun caqui o xirimoia.

Però sens dubte, la fruita per excel·lència que apareix durant el mes de gener és la maduixa de Huelva. Durant el mes de desembre comença la temporada per a gaudir d’aquest aliment tan especial i benvolgut. I és que, aquest fruit vermell té una gran quantitat de propietats beneficioses: antioxidants, gran aportació en fibra, propietats diürètiques i antiinflamatòries i una àmplia aportació en vitamina C.

Finalment, al gener també podràs trobar altres fruites d’origen internacional com l’alvocat, la pinya, el meló o el mango.

Quina fruita i verdura de gener sembrar?

L’elecció de les fruites i verdures a sembrar al gener pot variar segons el lloc en el qual et trobis i el seu clima. Però, perquè tinguis una petita idea de per on començar si tens un jardí o hort urbà a casa, aquí et deixem algunes opcions:

Fruites

1. Maduixes

En moltes regions, gener és un bon moment per a plantar maduixes, ja que necessiten un període de fred per a establir-se abans de la temporada de creixement.

2. Gerds

Igual que les maduixes, els gerds també poden plantar-se al gener en àrees amb climes més freds.

3. Llimones o taronges

I si tens espai suficient, els arbres fruiters de fulla caduca, com a llimoners o tarongers, també són molt bones opcions per a plantar.

Verdures

1. Alls

És un bon moment per a plantar alls al gener, ja que necessiten un període de refredament abans de començar a créixer.

2. Cebes

Igual que els alls, les cebes poden plantar-se al gener. Pots optar per sembrar bulbs o plàntules.

3. Pastanagues

En regions amb hiverns suaus, les pastanagues poden sembrar-se al gener per a collir més endavant en la primavera.

4. Espinacs

Els espinacs són resistents al fred i es poden sembrar al gener per a obtenir una collita primerenca a la primavera.

5. Bròcoli i coliflor

Si vius en una àrea amb hiverns moderats, gener és un bon moment per a plantar bròcoli i coliflor per a collites posteriors.

6. Hortalisses de fulles verdes

Incloent enciams, bledes i kale, que també són resistents al fred.