Fruita i verdura de temporada al març: Què menjar i en quina quantitat?

Comprar de temporada respecta el cicle natural de creixement i ens assegura aliments amb més sabor. Arriba la primavera i no saps quines fruites i verdures comprar? Continua llegint i no et perdis les opcions més interessants de fruites i verdures de març. T’ensenyem les seves propietats i el que t’aportaran de nou en la teva dieta diària.

1.- Llimona

La llimona és una excel·lent font de vitamina C. Pots utilitzar-lo per a donar sabor a l’aigua (juntament amb menta o altres herbes aromàtiques) si et costa beure-la durant el dia, o per a donar més sabor als peixos i mariscos. Suposo que hauràs sentit que beure suc de llimona en dejú pot ajudar-te en la pèrdua de greix, ja que es tracta d’un mite molt estès. A més de no ser cert, beure suc de llimona tots els dies pot danyar les teves dents ja que és bastant àcid.

2.- Mandarina i taronja

La mandarina és un dels snacks més pràctics de portar. La seva pell i grandària la fan perfecta per a ficar en la bossa o motxilla per a quan la fam arriba en un moment inesperat. És una excel·lent font de vitamina C, així que no dubtis a consumir-la just després d’un menjar ric en ferro vegetal, ja que t’ajudarà a absorbir-ho millor. La seva composició i la de la taronja són bastant similars. No oblidis que un suc, per molt natural que sigui, mai serà igual de saludables que menjar-se la taronja sencera.

3.- Aranja

A l’aranja igual que la llimona se li han atribuït molts poders aprimadors. Cap d’ells és cert, i a més el suc d’aquest pot ser nociu per a les persones que estan prenent fàrmacs ja que causa interaccions potencialment perilloses. El seu sabor tampoc és especialment bo, així que si prefereixes les mandarines o taronges pots prescindir d’ell sense cap problema.

4.- Alvocat

L’alvocat és una molt bona font de potassi i de greixos saludables. Perquè sí, existeixen greixos saludables, encara que les hi hagi volgut demonitzar en el passat. A més, és un molt bon substitut de la mantega, per a totes aquestes persones amb problemes de colesterol que els agrada desdejunar torrades amb mantega. L’alvocat s’unta molt bé si es compra en el punt exacte de maduració i el seu contingut en colesterol és nul.

5.- Maduixot

Crec que no fa falta que digui res dels maduixots. Estan boníssims, contenen molts antioxidants, fibra, i estem mesos i mesos esperant que arribi la primavera per a poder comprar-los en temporada.

6.- Endívia, enciam

Són perfectes per a elaborar amanides refrescants ara que les temperatures comencen a pujar i ens venen de gust plats més frescos.

7.- Rave, pastanaga

El rave i la pastanaga són hortalisses d’arrel. Com totes, tenen una gran quantitat d’aigua i fibra, i el seu contingut en calories és pràcticament menyspreable. A més, la pastanaga té una gran quantitat de carotenoides (Vitamina A), la qual cosa la fa especialment interessant.

8.- Ceba, porro

La ceba i el porro són perfectes per a donar sabor als teus plats fent un sofregit amb oli d’oliva (si és verge extra millor). Són molt rics en antioxidants, aigua i fibra, i donen un sabor molt característic i deliciós.

9.- Espinac, bleda

Aquestes tres formen part de la família de verdures de fulla o tija, i contenen més d’un 90% d’aigua. Els espinacs i les bledes tenen un alt contingut en ferro vegetal, per la qual cosa no és tan biodisponible com el ferro que contenen els productes d’origen animal. Per a maximitzar la seva absorció i poder aprofitar-ho acompanya els teus menjars que continguin aquests vegetals d’un cítric (per a postres).

10.- Coliflor

L’olor característica de la coliflor es deu al seu contingut en sofre. El sofre ajuda al funcionament del glutatió, un potent antioxidant endogen. Si no t’entusiasma el seu sabor pots provar fer-la amb beixamel, fregir-la, utilitzar llorer o fonoll per a aromatitzar, o fer-la al forn perquè quedi cruixent.

Ahora ya conoces TOP 10 de frutas y verduras de marzo. Alimentos que puedes encontrar esta primavera en cualquier supermercado y que deberías incluir en tu dieta. ¡Ya no hay excusa para no llenar todos tus platos con ellas!

Si dudas sobre cómo incluir estas frutas y hortalizas en tu dieta diaria, puedes contactar con nuestra nutricionista y dietista Laura Subirà. Pacta ahora tu primera cita y empieza a crear hábitos más saludables en tu día a día.